Commandaria - um vinho doce do Chipre, geralmente servido às sobremesas, é considerado o vinho mais antigo no mundo, com origens que remontam a 2000 a.C, e detém a mais antiga Apelação de Origem. O vinho deve o seu nome às cruzada quando, em 1210, o cavaleiro da Ordem de S.João construiu o Castelo Kolossi e nomeou aquela região do chipre de Grande Commanderie.
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