sábado, 5 de dezembro de 2015

Filmes - Sangue & Vinho


Sangue & Vinho (no original, Blood and Wine) é um filme de terror de 1996 com a realização de Bob Rafelson, a partir do argumento escrito por Nick Villiers e Alison Cross. O elenco é composto por Jack Nicholson, Jennifer Lopez, Stephen Dorff, Judy Davis e Michael Caine. Rafelson afirmou que seria a parte final da trilogia não-oficial com Nicholson, sucedendo a Five Easy Pieces eThe King of Marvin Gardens, da década de 1970.


Patrícia GPC3º
Fonte:Wikipédia

sexta-feira, 4 de dezembro de 2015

Castas Portuguesas



Sinonímias: Alvadurão; Côdega; Crato Branco; Roupeiro

A casta Síria é cultivada nas regiões do interior de Portugal. Já foi a casta branca mais plantada na região alentejana, onde é denominada Roupeiro, contudo, verificou-se que as temperaturas demasiado elevadas do Alentejo não eram benéficas para esta casta: os vinhos não tinham frescura, boa acidez e perdiam os aromas rapidamente.

Assim, desenvolveu-se o cultivo da Síria nas terras mais altas e frescas da Beira Interior (nomeadamente na zona de Castelo Rodrigo) e Dão (onde a casta é conhecida por Alvadurão, Côdega ou Crato Branco). A Síria é uma casta muito produtiva de cachos e bagos pequenos. Apesar de ser bem resistente ao oídio e ao míldio é bastante sensível à podridão. Os vinhos produzidos com esta casta são delicados, frescos e elegantes.

Patrícia GPC3º

quinta-feira, 3 de dezembro de 2015

Vinho em Números

O Vinho Mais Antigo do Mundo, segundo o Guiness.

Commandaria - um vinho doce do Chipre, geralmente servido às sobremesas, é considerado o vinho mais antigo no mundo, com origens que remontam a 2000 a.C, e detém a mais antiga Apelação de Origem.

O vinho deve o seu nome às cruzadas quando, em 1210, o cavaleiro da Ordem de S.João construiu o Castelo Kolossi e nomeou aquela região do chipre de Grande Commanderie. 

Xana GPC3º

quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Frases (Dis)Tintas


"O vinho que se bebe com medida jamais foi causa de dano algum". 

Miguel de Cervantes, Escritor Espanhol

Xana GPC3º

terça-feira, 1 de dezembro de 2015

ABC doVinho


ÉLEVÉ EM FUTS DE CHÊNE
Registo nos rótulos franceses para indicar que o vinho foi envelhecido em barris de carvalho.



ENVELHECIMENTO
Período de amadurecimento do vinho que tem por objetivo torná-lo mais macio e complexo. Os vinhos são primeiro envelhecidos em barris de carvalho (francês ou americano) e depois nas próprias garrafas.


EQUILIBRADO
Vinho em que todos os componentes estão na proporção correta, principalmente o álcool e os ácidos. Nenhum deles é dominante. Quanto maior a harmonia entre o açúcar, a acidez, o tanino e o álcool melhor será o vinho.


ENÓLOGO
Aquele que vinifica o vinho.


ENÓFILO
Aquele que aprecia e estuda o vinho. Não é uma profissão.

ESTRUTURADO
Vinho com boa presença de álcool, ácidos e taninos.


Patrícia GPC3º

segunda-feira, 30 de novembro de 2015

O Lado Verde do Vinho

Já conhece o Projeto - Green Cork?
Já ficou a olhar para uma rolha de cortiça sem saber o que lhe fazer? Agradável ao toque e ao olhar, este produto, vindo directamente da natureza já não tem lugar no lixo mas nos inúmeros pontos de recolha do Green Cork (Lojas Continente, Shoppings Dolce Vita e Lipor). Através do Green Cork, a cortiça das suas rolhas vai ser reciclada e vai continuar a andar entre nós, no seu carro, num sapato ou até no espaço. Mas a reciclagem das rolhas dá vida não só a outros produtos com cortiça mas também a árvores autóctones que são plantadas através do projeto Floresta Comum. É ainda um projeto que junta à preservação da natureza as vertentes social (Green Cork Social) e cultural (Green Cork Arte). A primeira com o envolvimento das IPSS na construção de um ambiente com qualidade para e pelas pessoas, e a última através do incentivo à construção de obras de arte com rolhas de cortiça.

Separe as rolhas de cortiça em Casa e convide Escolas, Hotéis, Restaurantes e Cafés (HoReCa),Escuteiros, Municípios, Sistemas Intermunicipais de Recolha Seletiva de Resíduos, Empresas de Recolha de Óleos Alimentares Usados, IPSS, Adegas e Produtores de Vinho e Artistas a participarem no Green Cork.

Contribua para este projeto que a todos beneficia, cada rolha é um contributo seguro para a plantação de mais uma árvore, para um ar mais limpo, para um ambiente melhor.

Patrícia GPC3º
Fonte: GreenCork.org

domingo, 29 de novembro de 2015

Keep Calm And Drink Wine



Para Momentos Especiais - Incógnito Tinto 2011

É como um bom fato para os homens e o vestido preto para as senhoras – nunca ficam mal numa cerimónia. O Incógnito Tinto, da Herdade dos Cortes de Cima é um vinho que nunca desilude e que abrilhantará por certo o seu momento especial – seja um jantar à luz das velas com a cara-metade, seja para comemorar uma promoção!

Xana GPC3º