Keep Calm and Drink Wine

Companhia das Lezírias Tinto Grande Reserva 2012

Companhia das Lezírias, Santarém

Para grandes conhecedores de vinhos e néctares, o Companhia das Lezírias Tinto Grande Reserva 2012 é o tipo de garrafa que vai querer guardar para uma ocasião especial. Vinho encorpado e frutado, é recomendado para guardar e abrir posteriormente – não se esqueça de o deixar respirar cerca de uma hora antes de o consumir, para poder usufruir dele na sua plenitude.

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Castas Portuguesas

Arinto

· Sinonímia: Pedernã, Arinto de Bucelas

· Região: Cultivada em todo o país. Na região dos Vinhos Verdes é conhecida por Pedernã. Contudo, é na região de Bucelas que esta casta ganha notoriedade, sendo considerada a casta "rainha" da região.

· Abrolhamento: Médio, 9 dias após a Fernão Pires.

· Particularidades: Proporciona vinhos vibrantes e de acidez viva, refrescantes e com forte pendência mineral, e elevado potencial de guarda. A acidez firme será o principal cartão-de-visita da casta Arinto, garantindo-lhe a adjectivação de casta "melhorante" em muitas regiões portuguesas. Se em Bucelas a casta atinge o zénite, é no Alentejo e Ribatejo que a sua assistência é mais frutuosa, pelo aporte de acidez tão indispensável e difícil de obter. Apresenta cachos de tamanho médio a grande, compactos e com bagos pequenos ou médios de cor amarelada. É frequentemente utilizada na produção de vinhos de lote (mais do que uma casta) e também de vinho espumante. Na região de Bucelas, produz vinhos monovarietais (uma só casta) de elevada acidez, cor citrina e marcadamente florais e frutados (quando jovens).

· Caracterização do vinho: A maceração pelicular é favorável se as uvas estão sãs e com maturação adequada. Os vinhos têm um excelente equilíbrio entre álcool e a acidez. O aroma é relativamente discreto, de maçã verde e limão. 

· É uma casta relativamente discreta, sem aspirações particulares de exuberância, sobressaindo notas de maçã verde, lima e limão e floral.

· Principais descritores olfacto-gustativos da casta Arinto: fruto citrino; lima; floral; fruto amarelo maduro.

Fontes:
http://www.infovini.com/#tab2
http://www.adegaborba.pt/vinha/castas/castas-brancas
http://www.winesofportugal.info/
http://www.enoteca.pt/

And the winner is...

Concurso Mundial de Bruxelas

O festival Concours Mondial de Bruxelles, em maio 2014 comemorou os seus 20 anos de existência. Vinte anos de evolução, descoberta e vinhos de qualidade diligente pesquisa no mundo. O Concours Mondial de Bruxelles tem como objetivo principal, oferecer aos consumidores uma garantia: distinguir os vinhos de qualidade impecável, os prazeres dos consumidores reais e degustações dos quatro cantos do mundo e em todas as faixas de preço.

Estes vinte anos de experiência permitiram que o concurso se tornasse uma referência em competições internacionais de vinhos. A Bélgica tem o orgulho de sediar este encontro único do tipo, que é conhecido e reconhecido pelos profissionais e consumidores em todo o mundo.

Para obter esse reconhecimento, o Concours Mondial de Bruxelles escolhe provadores rigorosamente reconhecidos pela sua competência. A organização assegura as suas condições ideais de degustação e investe pesado na verificação das amostras. Análises adicionais são realizadas regularmente aos vinhos que exibem o emblema precioso do Concours Mondial de Bruxelles. Esses controles são organizados para garantir ao consumidor a satisfação através perfeito vinhos com o rótulo "Concurso Mundial".

Fonte:http://www.concoursmondial.com/

Sabia que...

Há vinhos especiais, começando na uva e acabando no design da garrafa. Todavia, há um vinho que tem uma relação íntima com a lua – são os vinhos “moon harvested”. 

Começou com uma experiência feita com as uvas colhidas e vinificadas em fases distintas da lua e que resultaram em análises químicas diferentes. Sem salamaleques, é, no fundo, a maneira mais natural possível de se plantar, colher e vinificar, como nossos avós faziam, sem designações e nomes arranjados. As uvas só são colhidas depois do pôr do sol e manualmente durante o ciclo de maior influência pela lua no transporte da seiva, para que a fruta não esteja quente o que lhe dá um sabor realmente diferente. O resultado é um vinho complexo, de taninos maduros e sedosos.

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O Lado Verde do Vinho

Se é um fã incondicional de vinho e está disposto a mudar umas paredes lá em casa, deixamos aqui umas ideias de como juntar o útil ao agradável!

Ora veja!

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Frases (Dis)Tintas

"A cerveja é feita pelo homem, o vinho é feito por Deus."

Martinho Lutero

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Keep Calm and Drink Wine

Quinta de Pancas Tinto 2013

Companhia das Quintas, Lisboa
Para os apreciadores de vinho, que gostam de acompanhar a sua refeição com um bom néctar mas que têm orçamento um pouco mais limitado, podem sempre dar uma oportunidade a este Quinta de Pancas Tinto 2013. Sabor jovem e encorpado, casa bem com todos os tipos de carne, enchidos e queijos – multifacetado e em conta. Uma boa aposta.

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